Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum
Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles und köstliches Abendessen zubereiten möchten. In weniger als 30 Minuten zauberst du eine cremige Soße, die hervorragend zu frischen Tortellini passt. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, zartem Käse und frischem Basilikum sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis, das deine Familie begeistern wird. Egal, ob du unter der Woche wenig Zeit hast oder am Wochenende Gäste empfängst – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (Parmesan, Gouda oder Mozzarella)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter (grob gehackt)
Instructions
- Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini darin al dente garen (ca. 2–3 Minuten). Abgießen und warmhalten.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
- Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, würzen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Gekochte Tortellini in die Soße geben und gut vermischen.
- Mit frisch gehacktem Basilikum garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 670mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg