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Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum

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Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zarten Tortellini, einer cremigen Tomatensauce und frischem Basilikum macht es zu einem perfekten Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende, bringt dieses Rezept nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch eine Portion gesunde Zutaten wie frische Tomaten und aromatische Kräuter. Probiere es aus und entdecke dein neues Lieblingsrezept!

Ingredients

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  • 500 g frische Tortellini (Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Gouda)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll frische Basilikumblätter (grob gehackt)

Instructions

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung garen (ca. 2–3 Minuten). Abgießen und warm halten.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
  3. Passierte Tomaten und pflanzliche Sahne in die Pfanne geben, gut verrühren und mit Oregano sowie Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Die gekochten Tortellini in die Soße geben und gut vermischen.
  6. Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

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