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Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango

Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango

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Entdecke die köstliche Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango – ein Gericht, das gesunde Zutaten und aufregende Aromen vereint. Diese einfache und schnelle Mahlzeit ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Zarter Lachs wird in einer süß-salzigen Marinade aus Sojasauce, Honig und frischen Gewürzen mariniert, bevor er zusammen mit aromatischem Jasminreis und saftiger Mango serviert wird. Mit optionalen Zutaten wie Avocado und frischem Koriander kannst du die Schüssel ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass dich von dieser fruchtigen Fischschale inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 4 Lachsfilets (je etwa 150g)
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Tasse Jasminreis
  • 2 Mangos, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt (optional)
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gerieben
  • 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Maisstärke (optional, für eine dickere Sauce)
  • 1 Teelöffel Sesamsamen (zum Garnieren)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
  • Ein paar Blätter Koriander (zum Garnieren)
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • Ein Hauch von schwarzem Pfeffer

Instructions

  1. Marinade aus Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch anrühren.
  2. Lachsfilets in einer flachen Schale mit der Marinade für mindestens 20 Minuten marinieren.
  3. Reis gemäß Packungsanweisung kochen.
  4. Mangos schälen und würfeln; Avocado optional hinzufügen.
  5. Lachs in einer Pfanne braten, bis er goldbraun ist.
  6. Schüssel anrichten: Reis, Mango und optional Avocado aufteilen; Lachs darauflegen.
  7. Mit Teriyaki-Sauce, Limettensaft und Garnierungen servieren.

Nutrition