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Rote Linsen Dal Rezept

Rote Linsen Dal Rezept

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Entdecke die Aromen Indiens mit unserem einfachen Rote Linsen Dal Rezept! In nur 30 Minuten zauberst du ein cremiges, würziges und nahrhaftes Gericht, das perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Familienessen ist. Dieses köstliche Dal ist nicht nur vegan und glutenfrei, sondern steckt auch voller pflanzlicher Proteine. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht jede Portion unwiderstehlich. Egal, ob du es mit Basmatireis, Naan oder einfach solo servierst – dieses Gericht wird garantiert zum Hit!

Ingredients

Scale
  • 300 g trockene rote Linsen
  • 1 große Karotte (gewürfelt)
  • 1 kleine Paprika (gewürfelt)
  • 1 große Zwiebel (gewürfelt)
  • 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 gehäufter EL frischer Ingwer (fein gehackt)
  • 1/2 EL Pflanzenöl
  • 720 ml Gemüsebrühe
  • 240 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  • 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Curry Pulver
  • 1/2 EL Süßungsmittel (nach Wahl)
  • 1 TL Kurkuma Pulver
  • 1 TL Paprika
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1/3 TL rote Chiliflocken (optional)

Instructions

  1. Spüle die roten Linsen unter fließendem Wasser ab.
  2. Schneide Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotte klein.
  3. Erhitze das Öl in einem Topf und brate die Zwiebel ca. 3-4 Minuten an.
  4. Füge Ingwer, Knoblauch, Karotte und Paprika hinzu und koche sie kurz mit.
  5. Gib alle Gewürze sowie die Linsen und Gemüsebrühe dazu, bringe alles zum Kochen und lasse es etwa 10 Minuten köcheln.
  6. Rühre die Kokosmilch ein und lasse das Dal weitere 5 Minuten köcheln.
  7. Schmecke das Dal mit Salz und Pfeffer ab und serviere es warm.

Nutrition