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Pasta mit Kürbissoße und Feta

Pasta mit Kürbissoße und Feta

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Pasta mit Kürbissoße und Feta ist das perfekte herbstliche Gericht, das schnell zubereitet und die ganze Familie begeistert. Mit der süßen Note des Hokkaido-Kürbisses und dem herzhaften Geschmack von Feta vereint dieses Rezept die Aromen der Saison auf köstliche Weise. In weniger als einer Stunde kannst du ein gesundes, nährstoffreiches Abendessen zaubern, das nicht nur lecker ist, sondern auch vielseitig angepasst werden kann. Ob für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – dieses Gericht wird schnell zu einem Favoriten!

Ingredients

Scale
  • 400 g Hokkaido Kürbis
  • 1 Rote Zwiebel
  • 0.5 Rote Paprika
  • 100 g Fetakäse
  • 7 Cherrytomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 ml Kochsahne
  • 300 g trockene Pasta

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Kürbis, Zwiebel und Paprika grob schneiden. Mit Olivenöl, Pfeffer und Fetakäse in einer Auflaufform vermengen.
  2. Im Ofen garen: Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
  3. Pasta kochen: Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
  4. Soße mixen: Das gebackene Gemüse mit Gewürzen, Kochsahne und etwas Nudelwasser in einen Mixer geben und pürieren.
  5. Anrichten: Die Soße unter die fertige Pasta mischen und nach Belieben garnieren.

Nutrition