Pasta mit Kürbissoße und Feta
Entdecke die perfekte Kombination aus süßem Hokkaido-Kürbis und cremigem Feta in diesem köstlichen Pasta-Rezept. Ideal für kühle Herbsttage, bringt dieses Gericht die ganze Familie am Tisch zusammen. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung von nur 45 Minuten ist es das perfekte Alltagsgericht. Variiere das Rezept nach Belieben, indem du saisonales Gemüse oder unterschiedliche Käsesorten verwendest – so bleibt es stets spannend! Lass uns gemeinsam diese herzhafte Pasta mit Kürbissoße und Feta zaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hokkaido Kürbis
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 0,5 Stück Rote Paprika
- 100 g Fetakäse
- 7 Stück Cherrytomaten
- 1 Stück Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml Kochsahne
- 300 g trockene Pasta
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Hokkaido-Kürbis, rote Zwiebel und Paprika grob schneiden. In einer Auflaufform mit Feta, Olivenöl und Pfeffer vermengen und bei 180 Grad im Ofen rösten, bis der Kürbis weich ist.
- Pasta kochen: Während das Gemüse im Ofen ist, die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Sauce mixen: Das geröstete Gemüse in einen Mixer geben, Gewürze, Kochsahne und etwas Pastawasser hinzufügen. Mixe alles zu einer cremigen Soße.
- Anrichten und genießen: Die Pasta auf Tellern anrichten, die Kürbissoße darüber geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
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