Nudeln mit Gemüse – schnell & einfach
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen, gesunden und unkomplizierten Abendessen bist, ist dieses Rezept für Nudeln mit Gemüse genau das Richtige für dich! In nur 15 Minuten zauberst du ein buntes Gericht auf den Tisch, das nicht nur sättigend ist, sondern auch voller frischer Aromen steckt. Mit einer cremigen Soße und einer Vielzahl an frischem Gemüse wird dieses Gericht zum perfekten Begleiter für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen. Lass dich inspirieren und entdecke die Einfachheit der Zubereitung – ein gesundes Abendessen war noch nie so schnell gemacht!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: etwa 2 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 190 g Penne
- 0,5 Zucchini
- 1 Karotte
- 0,5 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml leichte Sahne oder pflanzliche Sahne
- 1,5 EL Tomatenmark
- 0,5 TL Oregano
- Ölspray
Instructions
- Koche die Penne in Salzwasser al dente.
- Schneide das Gemüse klein: Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken, Karotte raspeln und Zucchini in Scheiben schneiden.
- Erhitze Ölspray in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig an.
- Füge das Gemüse hinzu und brate es an, bis es weich ist.
- Mische die leichte Sahne, das Tomatenmark und den Oregano unter das Gemüse und lasse alles kurz köcheln.
- Vermenge die gekochten Nudeln mit der Gemüsesoße und serviere heiß.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 240mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg