Kürbis-Hackfleisch-Auflauf – so unfassbar lecker
Kürbis-Hackfleisch-Auflauf – so unfassbar lecker ist das perfekte Gericht für kühle Herbsttage. Die Kombination aus süßem Hokkaido-Kürbis, zartem Hackfleisch und einer cremigen Sauce sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Der verführerische Duft des Auflaufs wird deine Familie zusammenbringen und ein Gefühl von Geborgenheit schaffen. Lass dich von der Variabilität dieses Gerichts inspirieren und passe es nach deinem Geschmack an!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Kürbis (ca. 800 g Hokkaido)
- 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind oder Huhn)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 300 ml pflanzliche Sahne
- 400 g Fusilli-Nudeln
- 100 g geriebener Gouda
- 1 EL Tomatenmark (2-fach konzentriert)
- 1 Zweig Rosmarin
- 0.5 Bund Petersilie
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- etwas geriebene Muskatnuss
- etwas Butter für die Form
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln; Kürbis waschen, entkernen und würfeln.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Tomatenmark, Kürbisstücke und Gewürze hinzufügen; kurz braten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, pflanzliche Sahne einrühren und aufkochen lassen.
- Fusilli in die Auflaufform geben, mit der Sauce vermengen und mit Gouda bestreuen.
- Ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg