Köttbullar wie bei IKEA selber machen
Köttbullar wie bei IKEA selber machen – ein schwedischer Klassiker für die ganze Familie! Diese köstlichen Hackbällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienabende. Mit einer cremigen Rahmsoße, die wunderbar mit saftigem Kartoffelpüree harmoniert, versetzen sie dich direkt in den hohen Norden. Verwende gesunde Zutaten und entdecke kreative Variationen, um das Rezept zu deinem eigenen zu machen. Lass uns gemeinsam diese herzhaften Bällchen zubereiten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Köttbullar (4 Portionen)
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Hähnchen, Rind oder Pute)
- 2 Scheiben Toast oder 1 Brötchen
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 Ei
- 40 g Butter (für die Soße)
- 400 ml Rinderfond
- 250 ml Kochsahne
Instructions
- Zwiebel fein hacken und mit dem eingeweichten und ausgedrückten Toast sowie dem restlichen Zutaten für die Köttbullar in einer Schüssel vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten.
- Für die Rahmsoße Butter schmelzen, Mehl unterrühren, Rinderfond und Kochsahne hinzufügen und würzen.
- Köttbullar in die Soße geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg