Köttbullar wie bei IKEA selber machen
Wenn du ein herzhaftes Gericht suchst, das deine Familie begeistert, sind Köttbullar wie bei IKEA die perfekte Wahl! Diese schwedischen Hackbällchen sind einfach zuzubereiten und bieten einen köstlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreut. Mit einer cremigen Rahmsoße und dem fruchtigen Aroma von Preiselbeeren zauberst du im Handumdrehen ein Stück Schweden auf den Tisch. Ideal für ein schnelles Wochentagessen oder ein geselliges Familientreffen – lass dich inspirieren und bringe mit diesem Rezept schwedisches Flair in deine Küche!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Huhn, Rind oder Lamm)
- 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 400 ml Rinderfond oder Brühe
- 250 ml Kochsahne
- 1 TL Senf
- 1 EL salzreduzierte Sojasoße
- Salz & Pfeffer (zum Abschmecken)
- Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Toast wässern, dann gut ausdrücken.
- Alle Zutaten für die Köttbullar in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum knusprig braten.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Mehl einrühren und Rinderfond hinzufügen, um eine cremige Soße zu erhalten.
- Soße mit Senf, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken und die Köttbullar darin ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg