Print

Knuspriges Kohlrabischnitzel

Knuspriges Kohlrabischnitzel

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke das Rezept für knusprige Kohlrabischnitzel – eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln! Diese einfachen, aber geschmackvollen Schnitzel sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Familie und Freunde bei einem gemütlichen Treffen zu beeindrucken. Mit ihrer goldbraunen Panade und dem zarten Gemüseinneren werden sie jeden begeistern. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage, knusprige Kohlrabischnitzel sind vielseitig und lassen sich wunderbar variieren. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße eine nahrhafte Mahlzeit ohne Kompromisse!

Ingredients

Scale
  • 2 große Kohlrabi (geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
  • 100 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 2 Eier oder 100 ml pflanzliche Milch
  • 150 g Semmelbrösel oder Panko
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Kohlrabischeiben in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten bissfest kochen, abgießen und trocknen lassen.
  2. Drei Teller bereitstellen: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern oder pflanzlicher Milch, und einen mit Semmelbröseln gemischt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  3. Kohlrabischeiben zuerst im Mehl wenden, dann durch Ei oder pflanzliche Milch ziehen und schließlich in den gewürzten Semmelbröseln wälzen.
  4. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  5. Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß genießen.

Nutrition