Genussvoller Süßkartoffelsalat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept
Entdecke die köstliche Welt des Genussvollen Süßkartoffelsalats! Dieses Rezept vereint die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit der knackigen Textur von Walnüssen und dem cremigen Geschmack von Feta-Käse. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Mittagessen an einem Wochentag oder ein festliches Familientreffen. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wird dieser Salat schnell zum Favoriten in deiner Küche. Lass dich von den Aromen inspirieren und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Tasse Kirschtomaten
- ½ Tasse Feta-Käse (zerbröselt)
- ¼ Tasse Walnüsse (gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Süßkartoffelwürfel hinzufügen und ca. 10–15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Rote Zwiebel schälen und würfeln.
- Kirschtomaten halbieren.
- Walnüsse leicht in einer Pfanne rösten (2–3 Minuten).
- Für das Dressing Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gekochte Süßkartoffeln, Zwiebeln, Kirschtomaten, Feta und Walnüsse in einer Schüssel mischen.
- Dressing hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg