Gemüsesoße für Kinder – schnelles & einfaches Nudelgericht
Entdecke unser Rezept für eine köstliche Gemüsesoße für Kinder – ein schnelles und einfaches Nudelgericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch gesunde Zutaten enthält. In nur 44 Minuten zauberst du eine cremige Soße aus frischem Gemüse, die selbst die wählerischsten Esser begeistert. Mit einer bunten Mischung aus Gemüse wird diese Mahlzeit zum Hit bei der ganzen Familie. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, dieses Gericht bringt Farbe und Freude auf den Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 29 Minuten
- Total Time: 2 hours 44 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Pasta (Conchigliette)
- 2 Schalotten
- 1 Möhre
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Kräuterfrischkäse
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter
- 1–2 Kellen Pastawasser
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen das Gemüse klein schneiden: Schalotten und Möhre schälen, Knoblauch hacken, Zucchini und Paprika würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst Schalotten und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Restliches Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Kräuterfrischkäse unterrühren und bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen.
- Abgegossene Pasta zur Gemüsesoße geben, gut vermischen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg