Frischer Halloumi-Granatapfel-Salat – Sommerlich, gesund & lecker
Erlebe den perfekten Sommersalat mit diesem frischen Halloumi-Granatapfel-Salat! Mit einer bunten Mischung aus knackigem Gemüse, süßen Granatapfelkernen und würzigem Halloumi-Käse ist dieser Salat ein wahrer Genuss für die Sinne. Das köstliche Honig-Zitronen-Dressing bringt eine erfrischende Note, die an heißen Tagen besonders gut zur Geltung kommt. Egal ob beim Picknick, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat ist schnell zubereitet und wird zum neuen Favoriten in deiner Küche!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Mittelmeer
Ingredients
Scale
- 200 g Halloumi-Käse
- 1 Granatapfel
- 1 Gurke
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Honig
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 TL Honig
- 2 EL Wasser
- 2 EL frischer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.
- Gurke würfeln, Kirschtomaten vierteln und Granatapfel entkernen.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Basilikum grob hacken.
- Die gebratenen Halloumi-Würfel mit Honig und Chiliflocken karamellisieren.
- Für das Dressing: Olivenöl, Balsamicoessig, Zitronensaft und Gewürze vermengen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und das Dressing hinzufügen.
- Kurz durchziehen lassen und frisch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 9g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg