Cremiger French Onion Kartoffelauflauf
Cremiger French Onion Kartoffelauflauf ist das perfekte Gericht für einen herzhaften Abend mit der Familie. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, süßen karamellisierten Zwiebeln und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Du kannst es nach Belieben abwandeln, indem du Gemüse hinzufügst oder verschiedene Käsesorten ausprobierst. Ob als Hauptgericht oder als köstliche Beilage – dieser Auflauf wird bei jedem Anlass zum Highlight auf dem Tisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 250 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Gruyère (oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
Instructions
- Zwiebeln in Butter goldbraun karamellisieren.
- Mit Zucker, Salz und Thymian würzen und weiter karamellisieren.
- Sahne, Gemüsebrühe, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Karamellisierte Zwiebeln darauf verteilen und mit der Sahnesauce begießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 55 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg