Print

Cremiger French Onion Kartoffelauflauf

Cremiger French Onion Kartoffelauflauf

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke den cremigen French Onion Kartoffelauflauf – ein unwiderstehliches Comfort Food, das deine Familie und Freunde begeistern wird! Die Kombination aus zarten, gebackenen Kartoffeln und süßen, karamellisierten Zwiebeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar, sodass du ihn ganz nach deinem Geschmack gestalten kannst. Ob als Hauptgericht oder köstliche Beilage – dieser herzhafte Auflauf bringt Wärme und Freude auf den Tisch. Lass dich von seinen Aromen verzaubern und genieße jede Gabel!

Ingredients

Scale
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 150 g geriebener Gruyère (oder Emmentaler)
  • Optional: 50 g Parmesan

Instructions

  1. Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter karamellisieren (10-15 Minuten).
  2. Zucker, Salz und Thymian hinzufügen und weitere 5 Minuten karamellisieren lassen.
  3. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben hineinlegen.
  5. Karamellisierte Zwiebeln darüber verteilen und die restlichen Kartoffelscheiben darauflegen.
  6. Sahne, Brühe, Senf, Salz und Pfeffer verrühren; über die Kartoffeln gießen.
  7. Mit Folie abdecken und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
  8. Folie entfernen, Käse darüberstreuen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.

Nutrition