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Bananenbrot mit Apfel

Bananenbrot mit Apfel

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Entdecke das köstliche Rezept für ein saftiges Bananenbrot mit Apfel – perfekt für jede Gelegenheit! Diese einfache und schnelle Zubereitung vereint die Süße reifer Bananen und frischer Äpfel zu einem unwiderstehlichen Gebäck. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee am Nachmittag, jeder Bissen verspricht Genuss und Zufriedenheit. Das Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und eignet sich hervorragend für die ganze Familie. Mit gesunden Zutaten ist es eine ausgezeichnete Wahl für einen energiereichen Start in den Tag oder als süße Belohnung zwischendurch.

Ingredients

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  • 4 reife Bananen (eine zum Toppen)
  • 1 Apfel (gerieben)
  • 200 g Dinkelmehl
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 125 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
  • 50 g Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 3 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • Etwas Öl (zum Einfetten der Form)

Instructions

  1. Bananen schälen und drei Stück in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Eine Banane längs halbieren für die Dekoration.
  2. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und fein reiben.
  3. In der Schüssel das Bananenmus, den geriebenen Apfel, die pflanzliche Milch und das Öl kurz verrühren. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und ⅔ der gehackten Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
  4. Eine Kastenform leicht mit Öl einfetten. Den Teig hineingeben und die halbierte Banane sowie die restlichen Mandeln darauflegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) ca. 45 bis 50 Minuten backen. Die Stäbchenprobe durchführen – wenn kein Teig am Stäbchen kleben bleibt, ist das Brot fertig!

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